Dia 12/11/2014 - Carpaccio de Vieira e Rabanada de Morangos com Creme

Carpaccio de Vieira

Ingredientes

200g de vieiras limpas
1 limão siciliano
1 limão tahiti
1/2 cebola roxa picada
100g de tomate picado
Azeite de oliva a gosto
1 pitada de açucar
Sal e pimenta a gosto

Preparo

Fatie finamente as vieiras e ajeite em um prato. No centro, coloque o tomate e a cebola picadas. Misture o suco do limão siciliano com o azeite de oliva, o açucar e o sal e espalhe por cima das vieiras. Finalize com as raspas de limão.

Rabanada de Morangos com Creme

Ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de leite

½ colher de sopa de açúcar

2 colheres de sopa de cream cheese

½ colher de sopa extra de açúcar

Morangos que bastem

2 fatias de pão

Preparo

Bata o ovo, o leite, o açúcar até misturar bem.

Em outra tigela, misture o cream cheese e o restante do açúcar. Passe o cream cheese nas duas fatias de pão, adicione morangos fatiados em uma das fatias. Junte as duas fatias como um sanduíche e pressione as laterais para selar.

Mergulhe o sanduíche na mistura de ovos e frite em uma frigideira com um pouquinho de manteiga. Polvilhe açúcar de confeiteiro para servir.