Dia 28/11/2014 - Tartar de salmão e Torta de morango

Tartar de salmão

Ingredientes

200g de salmão

Raspas de 1 limão siciliano

Suco de 1 limão siciliano

Azeite de oliva a gosto

Sal e pimenta a gosto

Endro (Dill) a gosto

Preparo

Pique o salmão em cubos. Em uma tigela, misture o salmão, o suco do limão, o azeite de oliva, e tempere com sal, pimenta e endro a gosto.

Em um prato, coloque o salmão e finalize com raspas de limão.

Torta de morango

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 gemas

3 colheres de sopa de amido de milho

1 lata de leite

1 lata de creme de leite, sem o soro

1 pacote de suspiros

1 caixinha de morangos

Preparo

Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho e misture bem. Em uma panela, leve a lata de leite condensado, o leite e as gemas com o amido de milho para cozinhar, mexendo sempre, até ferver. Assim que ferver, retire do fogo, adicione o creme de leite, cubra com papel filme em contato e deixe esfriar na geladeira.

Em uma travessa, coloque uma camada de creme, uma camada de morangos picados, mais uma camada de creme e finalize com suspiros. Deixe gelar bem e sirva.