Camarões empanados
Ingredientes
100g de coco ralado (Para uma receita mais agridoce, usar coco adoçado)
100g de farinha panko
2 gemas
500g de camarão pistola
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Limpe os camarões, deixando o rabo, e tempere com sal e pimenta.
Misture a farinha panko com o coco ralado.
Passe os camarões pelas gemas, depois pela farinha panko com coco e leve para fritar em óleo pré aquecido. Sirva com o chutney de manga.
Chutney de manga
Ingredientes
2 xícaras de vinagre de vinho tinto
2 xícaras de açúcar
3 mangas em cubos
1 colher de chá de gengibre ralado
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de mostarda
½ colher de sopa de sal
1 xícara de uvas passas
Preparo
Leve todos os ingredientes para cozinhar em uma panela, até reduzir e ficar com consistência de geleia mole, mexendo de vez em quando para não queimar. Deixe esfriar e sirva com o camarão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário