Quibe Cru
Ingredientes
1 kg de carne moída
1 cebola picada
3 xícaras de trigo para quibe
1 colher de sopa de zatar
Salsinha picada a gosto
Hortelã picado a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Sal, pimenta e azeite a gosto
Preparo
Ferva 1 litro de água. Jogue sobre o trigo para quibe e misture bem. Deixe descansar por alguns minutos, para que o trigo amacie. Peneire a água e lave bem com água fria, para parar o cozimento e esfriar o trigo.
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola picada, o trigo, o zatar, a salsinha, o hortelã, o sal e a pimenta. Se desejar, coloque azeite também. Misture bem, sem mexer demais para o quibe não escurecer.
Sirva com folhinhas de hortelã e azeite de oliva.
Nenhum comentário:
Postar um comentário