Lula a provençal com Batata doce assada na manteiga de garrafa
Ingredientes
½ kg de anéis de lula
2 batatas doces
¼ de xícara de manteiga de garrafa
4 dentes de alho picados
½ ramo de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva a gosto
Preparo
Envolva as batatas doces em papel alumínio e leve para assar em forno alto por 30 a 40 minutos, dependendo da potência do forno, até ficarem macias.
Desenrole do papel alumínio, corte em fatias e coloque em uma travessa. Jogue a manteiga por cima e volte pro forno enquanto faz as lulas.
Caso tenha comprado as lulas inteiras, corte em anéis de mais ou menos 1 cm, e lave bem.
Em uma frigideira, coloque azeite de oliva, e deixe esquentar bem. Adicione as lulas e deixe fritar até ficarem macias. Adicione a salsinha, o alho e tempere com sal e pimenta.
Sirva com a batata doce.
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