Rolinho de camembert
Ingredientes
200g de queijo camembert
100g de nozes
1 maço de cebolinha
1 limão siciliano
4 folhas de massa phylo
½ xícara de azeite
Para o molho:
75g de cranberries secas
125ml de vinho do porto
Preparo
No multiprocessador, bata as nozes, acrescente o queijo camembert e a cebolinha e bata mais um pouquinho, pra virar uma pasta. Adicione as raspas de limão e misture bem.
Abra a massa filha e sobreponha duas folhas. Pincele com azeite de oliva, coloque um pouquinho de recheio no meio e feche como um rolinho. Reserve.
Leve para ferver as cranberries e o vinho do porto, até que as frutas estejam cozidas. Bata bem com um mixer e volte pro fogo, até engrossar.
Jogue um fio de azeite em uma frigideira, e frite os rolinhos, dos dois lados, até dourar bem. Sirva com o molho.
Picolé de coco queimado
Ingredientes
400ml
de leite de coco
1
lata de leite condensado
160ml
de leite
1
pitada de sal
1/5
de colher de chá de extrato de vanilla
45g
de coco queimado sem açúcar
Preparo
Misture todos os ingredientes e congele em forminhas próprias para picolé. Para desenformar, passe pela água quente.
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