Manjar de coco com calda de ameixa
Ingredientes
Para o manjar:
1 lata de leite condensado
2,5 medidas da lata de leite integral
200ml de leite de coco
1/2 xícara de amido de milho
Para a calda de ameixa:
1 xícara de açucar
200g de ameixa preta seca
1 pau de canela
2 cravos
Preparo
Manjar:
Unte uma forma com água ou óleo e reserve.
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até ferver. Assim que ferver, continue mexendo e cozinhe por mais 5 minutos.
Jogue na forma untada e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas, ou até gelar bem, coberto com um plástico filme.
Desenforme sobre um prato e sirva com a calda.
Calda:
Leve todos os ingredientes para ferver em uma panela. Assim que ferver, reserve e jogue sobre a calda depois de desenformar o manjar.
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