Picanha ao Café de Paris
Ingredientes
1 fatia de 200g de picanha
40g de manteiga em consistência de pomada
Ervas finas frescas picadas a gosto (Tomilho, alecrim,
salsinha)
1 colher de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
2 batatas
1 litro de óleo para fritar as batatas
Preparo
Primeiramente, descasque e fatie as batatas em tiras finas. Reserve.
Misture a manteiga com as ervas finas.
Tempere a picanha com sal e pimenta e sele em uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo.
Assim que a picanha estiver selada, coloque uma colherada de manteiga com as ervas e leve para o forno pré aquecido em temperatura alta, até o ponto desejado. Enquanto isso, frite as batatas, escorra em um papel absorvente e tempere com sal.
Sirva a picanha com as batatas e um pouquinho de mostarda, caso deseje.
Preparo
Primeiramente, descasque e fatie as batatas em tiras finas. Reserve.
Misture a manteiga com as ervas finas.
Tempere a picanha com sal e pimenta e sele em uma frigideira com 1 colher de sopa de óleo.
Assim que a picanha estiver selada, coloque uma colherada de manteiga com as ervas e leve para o forno pré aquecido em temperatura alta, até o ponto desejado. Enquanto isso, frite as batatas, escorra em um papel absorvente e tempere com sal.
Sirva a picanha com as batatas e um pouquinho de mostarda, caso deseje.
Cake de frutas
Ingredientes
150
g manteiga em temperatura ambiente
150
g açúcar
3
ovos
200
g farinha
180
g frutas secas e castanhas
5
g fermento
Preparo
Misture bem, com a ajuda de um fouet, a manteiga e o açucar.
Pegue uma colher de sopa de farinha e jogue sobre as frutas e castanhas e misture bem. Reserve.
Misture a farinha e o fermento.
Coloque metade da farinha e do fermento na massa de manteiga e açucar, misture bem, acrescente um ovo, misture, e incorpore o restante da farinha e dos ovos.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve os bolinhos para assar em forno pré aquecido a 180oC.
Asse por aproximadamente 20 minutos, para bolos pequenos, ou 50 minutos, para bolos grandes, ou até que o palito saia limpo. Decore com açucar de confeiteiro.
Preparo
Misture bem, com a ajuda de um fouet, a manteiga e o açucar.
Pegue uma colher de sopa de farinha e jogue sobre as frutas e castanhas e misture bem. Reserve.
Misture a farinha e o fermento.
Coloque metade da farinha e do fermento na massa de manteiga e açucar, misture bem, acrescente um ovo, misture, e incorpore o restante da farinha e dos ovos.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve os bolinhos para assar em forno pré aquecido a 180oC.
Asse por aproximadamente 20 minutos, para bolos pequenos, ou 50 minutos, para bolos grandes, ou até que o palito saia limpo. Decore com açucar de confeiteiro.
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