Bruschettas
3 tomates picados
50g de queijo parmesão
Fatias de pão
1 punhado de folhas de manjericão
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Disponha sobre as fatias de pão os tomates, o queijo parmesão, as folhas de manjericão e tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, coloque um pouquinho de azeite de oliva. Leve para tostar em forno com temperatura alta.
Ingredientes da bruschetta caprese
Fatias de pão
50g de azeitonas libanesas
4 bolinhas de mozzarella de búfala
50g de salsinha picada
Azeite balsâmico a gosto
50g de tomate cereja
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Misture bem todos os ingredientes, com exceção do pão, e disponha sobre as fatias de pão. Leve para tostar no forno com temperatura alta.
Ingredientes da bruschetta de funghi
Fatias de pão
100g de cogumelos frescos variados (Shitake, shimeji,
champignon)
Salsinha picada a gosto
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta a gosto
2 ovos de codorna por bruschetta
Preparo
Fatie todos os cogumelos.
Em uma frigideira, coloque a manteiga e os cogumelos fatiados e refogue até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com salsinha. Reserve.
Frite os ovos de codorna, cuidadosamente.
Disponha sobre as fatias de pão os cogumelos e 2 ovos de codorna por fatia. Sirva em seguida.
Ingredientes da bruschetta de queijo de cabra
Fatias de pão
4 fatias de queijo de cabra cremoso por bruschetta
Mel a gosto
Preparo
Pingo de morango
Ingredientes
200g manteiga
200g açúcar
200g trigo
4 ovos – Claras e gemas separadas.
1/2 colher de chá de fermento
Preparo
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar, até ficar bem aerado e com cor clara. Acrescente as gemas e bata bem, até que esteja bem misturado. Enquanto isso, bata as claras em neve. Coloque o trigo, o fermento e as claras em neve e misture delicadamente, na mão. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e disponha metades de
morango por cima da massa crua. Assa 175oC, por 30 minutos ou até que o palito saia limpo.
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