Dia 07/10/2014 - Creme de abóbora com espetinho de camarão e Brownie de doce de leite

Creme de abóbora com espetinho de camarão

Ingredientes

500g de abóbora pescoço
1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de azeite
200ml de creme de leite – para a sopa

100ml de creme de leite em chantilly – para decorar

Sal e pimenta a gosto

6 camarões  (para 3 espetinhso)

Salsinha a gosto

Páprica a gosto
Palitos para espetinho

Preparo

Em uma panela, refogue a cebola com o azeite. Adicione a abóbora pescoço, cubra com água e cozinhe até que fique bem macia. Com ajuda de um mixer, bata a abóbora para que vire um creme. Adicione o creme de leite e misture bem. Leve para ferver em uma panela. 

Coloque 2 camarões em cada espeto e tempere com sal e pimenta.

Grelhe em uma frigideira, com um pouquinho de óleo, até que estejam bem cozidos. Polvilhe páprica e salsinha picada.

Em um prato, sirva o creme de abóbora, disponha uma colherada de creme de leite batido em ponto de chantilly e os espetinhos de camarão.

Brownie de doce de leite com calda de doce de leite

Ingredientes

335 g de doce de leite

165 g de manteiga sem sal

400 g de açúcar

5 ovos

200 g de farinha

Preparo

Derreta o doce de leite com a manteiga, sem aquecer muito. Coloque na batedeira os ovos e o açúcar. Adicione a farinha e por ultimo, a mistura de chocolate. Coloque para assar em uma forma com papel manteiga a 150ºc. Se desejar, colocar pedaços de doce de leite na massa antes de assar.

Calda de doce de leite 

Ingredientes

1 lata de leite condensado cozido

Leite que baste

Preparo

Misture o doce de leite com o leite, até dar ponto de calda, e sirva quente sobre o brownie.