Salada de tomates com cottage
Ingredientes
400g de tomates variados
25ml de vinagre balsâmico
200g de queijo cottage
1 limão siciliano
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Fatie os tomates em pedaços pequenos, ou corte em 4 partes caso sejam tomates cereja. Em uma tigela misture o vinagre, os tomates, o sal e a pimenta.
Em uma tigela misture o queijo cottage, um pouquinho de sal e o suco do limão.
Em uma tigela misture o queijo cottage, um pouquinho de sal e o suco do limão.
Em um prato, disponha o cottage e por cima a mistura de tomates. Sirva em seguida.
Dumpling de morango
Ingredientes
para o xarope:
1 xícara de água1 xicara de açúcar
¼ de colher de chá de canela em pó
PARA A MASSA:
2 xícaras de farinha
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
1/3 de xícara de manteiga
2/3 de xícara de leite
PARA O RECHEIO:
1 caixinha de morangos
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de açúcar refinado
2 colheres de sopa de manteiga
¼ de colher de chá de sal
¼ de colher de chá de canela
Preparo
Em uma panela coloque todos os ingredientes. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Reserve.
Misture todos os ingredientes secos. Coloque a manteiga picada na mistura, ½ xícara de leite e misture bem. Adicione o restante do leite e mexa até formar uma massa. Reserve na geladeira enquanto faz o recheio.
Pique bem os morangos e reserve.Misture os morangos, os açucares, o sal e a canela. Reserve.Divida a manteiga em 4 partes e reserve.
Divida a massa em 4 partes. Abra cada parte em um circulo que caiba um pouco de morango. Coloque o recheio de morango no centro da massa. Feche como uma trouxinha. Em uma forma antiaderente as trouxinhas e leve pra assar por 40 minutos.Regue com o restante dos xaropes, coloque um pedacinho de manteiga em cada trouxinha e volte para o forno e asse mais 15 minutos.
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