Fettuccine com ragu de linguiça
Ingredientes
400g de linguiça calabresa
200g de fettuccine
100ml de molho de tomate
Manjericão a gosto
Alho e cebola picados a gosto
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Retire e descarte a pele das linguiças e use somente o recheio. Em uma panela, coloque um pouquinho de azeite, o alho e a cebola e refogue bem. Adicione a carne da linguiça e frite até ficar bem cozido. Adicione então o molho de tomate, o manjericão, o sal e a pimenta e misture bem. Sirva sobre o fettuccine cozido.
Para cozinhar o fettuccine, ferva água o suficiente para cobrir a massa. Cozinhe até que fique al dente.
Brigadeiro de creme brulée
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 fava de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
Açúcar cristal que baste
Preparo
Corte a fava de baunilha ao meio e raspe bem as sementes com ajuda de uma faca. Em uma panela, leve para cozinhar em fogo baixo o leite condensado, as sementes de baunilha e a manteiga, mexendo sempre, até que fique firme e solte da panela. Deixe esfriar bem de um dia pro outro.
Faça bolinhas e passe pelo açucar cristal duas vezes. Com ajuda de um maçarico, queime o topo dos brigadeiros.
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