Dia 16/10/2014 - Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta e Milkshake de churros

Dadinhos de tapioca com geleia de pimenta

Ingredientes dos dadinhos

125g de queijo coalho ralado

125g de farinha de tapioca

250ml de leite

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Preparo

 Em uma panela, leve o queijo coalho, a farinha de tapioca e o leite para ferver, mexendo sempre. Quando tiver formado uma massa bem consistente, retire do fogo e leve para esfriar em uma forma forrada com plástico filme na geladeira.

Depois de resfriado, corte em quadradinhos e frite em óleo quente.

Ingredientes da geleia de pimenta

200ml de suco de laranja

4 pimentas dedo de moça sem semente

1 maçã sem casca ralada

1 xícara de açúcar

Preparo

Pique em pedaços bem pequenos as pimentas. Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver, mexendo de vez em quando, até ficar consistente. Espere esfriar e sirva com os dadinhos.

Milkshake de churros

Ingredientes

2 a 4 churros prontos

3 xícaras de sorvete de vanilla

1/3 xícara de leite de coco

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de canela em pó

2 colheres de sopa de doce de leite

Doce de leite a gosto para servir

Preparo

Em uma tigela, misture o açúcar e a canela. Molhe as bordas dos copos em que os milk-shakes serão servidos e mergulhe nessa mistura. Deixe os copos no freezer. Bata no liquidificador o sorvete, o leite, os churros e duas colheres de sopa de doce de leite. Coloque doce de leite no fundo dos copos, encha com o milkshake, polvilhe a mistura de açúcar e canela e sirva.