Pissaladière
Ingredientes
2 caixinhas de anchovas
4 cebolas fatiadas
½ xicara de azeitonas pretas fatiadas
250g de farinha de trigo
20g de fermento biológico fresco
100ml de água
2 colheres de sopa de óleo de oliva
1 ovo
1 pitada de sal
1 col chá de açúcar
2 dentes de alho
100 ml de óleo de oliva
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas a gosto
Preparo
Comece fazendo a massa:
Dissolva o fermento biológico em um pouquinho de água. Reserve.
Misture a farinha de trigo, o fermento dissolvido, a água, o óleo, o ovo, o sal e o açúcar e sove, formando uma massa. Deixe crescer coberto com um plástico, enquanto faz o recheio.
Dessalgue as anchovas em uma xícara de leite, mergulhando e deixando descansar por 5 minutos. Descarte o leite e use as anchovas a seguir.
Dessalgue as anchovas em uma xícara de leite, mergulhando e deixando descansar por 5 minutos. Descarte o leite e use as anchovas a seguir.
Em uma frigideira, coloque 50ml de óleo de oliva e coloque o alho e frite por 30 segundos, só para aromatizar.
Adicione as azeitonas e refogue. Reserve.
Refogue as cebolas com outros 50ml de óleo de oliva.
Refogue as cebolas com outros 50ml de óleo de oliva.
Abra a massa e corte com ajuda de um aro, para ficar redonda. Disponha sobre a massa as cebolas, as azeitonas, as anchovas, o sal e a pimenta e as ervas frescas.
Leve para assar em forno médio, 180oC, por 20 minutos, ou até dourar.
Trufa cookies & cream
Ingredientes
500g de chocolate
branco
1 caixinha de creme
de leite
Bolachas de
chocolate a gosto
Preparo
Derreta o chocolate
branco e misture com o creme de leite. Com ajuda de um saco de confeitar,
pingue porções de trufa em um papel manteiga ou tapete de silicone. Deixe
esfriar na geladeira.
Moa bem as bolachas
de chocolate, e quando as trufas estiverem prontas, envolva na farofa de
bolacha.
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